一方小院里

(相关资料图)

磨盘上碾着泡胀的豆子

满院飘着豆香

平山古月豆腐

选用优质黄豆

按照传统制作工艺

经过选豆、泡豆、磨豆

泼沫、出浆、点卤等多道工序

采用人工压榨分离的技术

利用卤水点制而成

新鲜的豆腐

色白、嫩软、韧细、味美

用蒜汁、食醋、油泼辣子调好蘸水

蘸汁入口滑腻醇香、余味绵长

豆腐的“腐”与幸福的“福”谐音

因此豆腐代表着祈“福”

一碗古月豆腐

承载着家乡的味道

也饱含着日常岁月里的温暖与幸福

素材来源丨石家庄市平山县融媒体中心

视频制作丨河北日报记者许佳奇